Kulinarische Reise Vietnam, 12 Tage - deutschsprachig geführte Individualreise mit täglicher Abreise

Hanoi - Halong - Hoi An - Danang - Saigon - Cai Be - Saigon

 

    Tag 01 : Ankunft in Hanoi

    Ankunft in Hanoi. Begrüßung durch unseren örtlichen Partner. Transfer zum Hotel. Besichtigungen in Hanoi. Obwohl es die heutige Hauptstadt von Vietnam ist, hat Hanoi sich das Mysteriöse und den Charme vergangener Jahrhunderte bewahrt. Schmale Wege und traditionelle Geschäfte laden zu einer aufregenden Erkundung zu Fuß ein. Viele wunderschöne öffentliche Plätze wie Seen, Parks und von Bäumen gesäumte Boulevards und Denkmäler, geben der Stadt eine Atmosphäre von Eleganz und Harmonie mit der Natur, die unter Asiens Hauptstädten einzigartig ist.
    Sightseeing um den See West mit einem Elektro-Auto. Fahren sie mit einem Elektromobil entlang des West-Sees, vorbei an vielen Reliquien Sehenswürdigkeiten und schönen Landschaften um den West See. Wie zum Beispiel die Pagode Tran Quoc, den Tempel Ho Tay, die Pagode Tao Sach oder die Tempel Vong Thi, Quan Thanh und Co Le und den Blumengarten Ly Tu Trong. Wenn es die Zeit erlaubt, genießen Sie einen kurzen Besuch bei den Reliquien Sehenswürdigkeiten. Erleben Sie einen Marktbesuch und eine Street Food Tour mit kulinarischen Experten.
    Frau Anh Tuyet: Treffen Sie Frau Anh Tuyet, ein berühmter Chef in Hanoi. Sie ist bekannt dafür, wirklich authentische vietnamesische Gerichte mit traditionellen Kochtechniken zu zaubern, die sie von ihrer Mutter und Großmutter erlernt hat. Der leider bereits verstorbene prominente TV-Chef Anthony Bourdain aus den USA besuchte ihr Restaurant, woraufhin er in seiner TV-Show ihre in Honig marinierte Hühnchenbrust als das beste vietnamesische Gericht lobte, das er jemals gegessen habe. Zusammen mit Ms Anh Tuyet, werden Sie einen Bummel durch die engen Gassen machen, um die Garküchenkultur von Hanoi kennenzulernen. Kommen Sie an dampfenden Nudelständen und aromatisch duftenden Grills vorbei. Machen Sie einen Stopp, um von bun cha zu kosten – es besteht aus Reisvermicelli mit gegrillten Schweinepatties. Probieren Sie auch das berühmte vietnamesische pho, das entweder mit Huhn oder Rind zubereitet wird, frischen grünen Papayasalat und ein dekadent süßes Dessert. Übernachtung in Hanoi

    Tag 02 : Hanoi

    Weitere Besichtigungen in Hanoi. Besuchen Sie den Ho Chi Minh-Denkmalkomplex (Ho Chi Minh-Mausoleum ist nur von außen zu besichtigen). Starten Sie die Erkundung des riesigen Ho Chi Minh-Denkmalkomplexes mit einem Spaziergang vorbei am Ho Chi Minh-Mausoleum, das den einbalsamierten Körper von Ho Chi Minh enthält (montags, freitags und während Oktober und November geschlossen). Besuchen Sie das Äußere des Präsidentenpalasts und spazieren Sie dann durch den Park zum Stelzenhaus von Ho Chi Minh, in dem Ho Chi Minh von 1958 bis zu seinem Tod im Jahr 1969 lebte. Erhalten im selben Zustand wie zu seinen Lebzeiten, kann es durch die Fenster besichtigt werden. Gehen Sie weiter zur Ein-Säulen-Miniaturpagode aus dem 11. Jahrhundert, die wiederaufgebaut wurde, nachdem sie 1954 von den Franzosen zerstört worden war.
    Besuchen Sie den Tempel der Literatur. Der Tempel der Literatur verfügt über eine friedliche Reihe ummauerter Höfe und anmutiger Torbögen, und dieses Wahrzeichen ist eines der am beste erhaltenen Beispiele traditioneller vietnamesischer Architektur. Dieser 1070 errichtete und Konfuzius gewidmete Bau war außerdem der Standort von Vietnams erster Universität. Auf einem Hof tragen riesige Steinschildkröten Stelen auf ihren Rücken, die die Errungenschaften der absolvierenden Gelehrten auflisten.
    Einfaches vietnamesisches Essen in einem lokalen Restaurant.
    Das New Day Restaurant befindet sich in einer belebten Straße der Altstadt und ist ein guter Stopp mit einer großen Auswahl an Gerichten, insbesondere traditionelle Gerichte aus Hanoi, wie gebratene Schweinerippchen, Schweinebraten, Frühlingsrollen. Viele Gerichte werden zusammen mit Reis serviert, genauso wie bei einem gewöhnlichen vietnamesischen Essen. Dieses großartige kleine lokale Esslokal sieht vielleicht auf dem ersten Blick nicht attraktiv aus, da es nur ein kleines etwas schäbig aussehendes Restaurant ist. Doch die Qualität der Speisen und der Service im New Day werden von vielen Rezensenten auf den renommierten Reisewebseiten überraschend gut empfohlen.
    Besichtigen Sie das alte Quartier mit einer Fahrradrikscha. Entdecken Sie das alte Quartier von Hanoi mit einer Fahrradrikscha. Dieses faszinierende Netzwerk aus schmalen Gassen und Läden ist außerdem bekannt als die 36 Straßen. Jede Straße ist nach der Ware benannt, die traditionell dort verkauft wurde, von Stoffen bis Kunsthandwerk, von Medizin bis Grabsteine. Ein Paradies für Kunsthandwerk-Liebhaber und ein unendlich spannender Ort, um das einheimische Leben zu entdecken.
    Feinschmecker zu Fuss in Hanoi.
    Bekommen Sie einen Eindruck vom Leben in Hanoi, während Sie einen lokalen Markt und einige der besten Street-Food-Stände der Stadt erkunden. Treffen Sie Ihren Reiseleiter auf dem belebten Hom-Markt, einer der größten und beliebtesten Märkte in Hanoi. Schlendern Sie durch die engen Gassen und passieren Sie farbenfrohe Stände mit einer großen Auswahl an Obst, Gemüse, Süßigkeiten und aufwendigen Spendenangeboten für Tempel. Machen Sie Fotos von den leuchtenden Farben und atmen Sie die Aromen der tropischen Früchte ein. Wenn Sie sich mutig fühlen, wagen Sie sich in die exotische Ecke, um Frösche, Seidenraupen und sich windende Aale zu sehen. Der gesamte Markt lebt von dem Trubel und der Aufregung der Einheimischen, die für die frischesten Zutaten um die besten Preise feilschen. Ihr Reiseleiter bringt Sie zu beliebten Straßenständen, wo Sie einige der typischen Gerichte der Stadt probieren können. Halten Sie in einem örtlichen Café an, um dieses reichhaltige und geschmackvolle Getränk zu probieren, und setzen Sie Ihre kulinarische Entdeckung mit einem Spaziergang durch das Labyrinth der belebten Straßen fort, die das alte Viertel von Hanoi ausmachen. Begleiten Sie die Einheimischen und ziehen Sie einen Plastikhocker an einem Straßenstand zu sich heran, um vietnamesische Snacks und eine Tasse Eistee zu probieren, gefolgt von einer süßen Nachspeise mit frischem Obst und Kondensmilch. Beenden Sie die Tour mit einem kühlen Bier vom Fass auf einem Bürgersteig, der bei Einheimischen sehr beliebt ist. Übernachtung in Hanoi.

    Tag 03 : Hanoi - Halong

    Fahrt von Hanoi zur Halong-Bucht. An der Strecke werden Sie auch eine kurze Pause einlegen. Hier haben Sie die Möglichkeit kurz die Beine zu vertreten, die Toilette zu benutzen oder eventuell einen Snack oder ein Souvenir zu kaufen. Ankunft am Yachthafen von Tuan Chau. Kreuzfahrt auf der Paradise Luxury Cruise durch die Bucht von Halong (englisch sprechender Guide ist an Bord). Begrüßungsgetränk - Kreuzfahrt-Einweisung, Sicherheitshinweise, einchecken in die Kabinen. Abfahrt in die Halong-Bucht. Fahrt und Programm beginnen. Während der Fahrt durch die prachtvollen Landschaften dieses Weltkulturerbes genießen Sie ein Mittagessen. Am Nachmittag erkunden Sie die Sung Sot Höhle, klettern die 600 Stufen zu den herrlichen Kalksteinformationen der größten und prachtvollsten Höhle in der Halongbucht hoch und hinunter oder genießen das Kajakfahren (optional) um die kleinen Inseln herum. Dann kehren Sie zum Kreuzfahrtschiff zurück, um an einer Kochdemonstration mit dem Chefkoch teilzunehmen. Abendessen an Bord. Übernachtung an Bord.

    Tag 04 : Halong - Hanoi - Danang - Hoi An

    Kreuzfahrt auf der Paradise Luxury Cruise durch die Bucht von Halong. Nehmen Sie frühmorgens auf dem Sonnendeck an einem Tai Chi Unterricht teil, währenddessen Kaffee, Tee und verschiedenes Gebäck serviert wird. Entspannung an Bord oder besuchen sie Titov Insel. Auf der Rückfahrt zum Hafen können Sie sich entspannen und ein Frühstück an Bord genießen. Dann Auschecken und Sie kehren zur Tuan Chau Insel zurück. Fahrt von Halong zum Noi Bai Flughafen von Hanoi. Flug von Hanoi nach Danang. Fahrt vom Danang Flughafen nach Hoi An. Übernachtung in Hoi An.

    Tag 05 : Hoi An

    Sie werden in Ihrer Hotellobby abgeholt. Fahren Sie mit dem Fahrrad auf den friedlichen Wegen entlang des Thu Bon Flusses im Südosten der Stadt zum ruhigen Dorf Cam Kim. Starten Sie Ihre 10 km Fahrradtour auf den gewundenen Dorfstraßen und genießen Sie die frische Luft. Währenddessen fahren Sie durch eine poetische Szenerie zum Dorf Tra Nhieu, das eine breite Palette von Aktivitäten wie Landwirtschaft, Fischerei, Viehzucht und Matratzenherstellung bietet. Treffen Sie die Einheimischen und besuchen Sie ihr Zuhause. Danach werden Sie in einem kleinen Sampan mit lokalen Fischern aufgenommen, um zu lernen, wie man ein Netz wirft und damit Fische , Garnelen und Krabben fängt. Mittagessen mit speziellen Gerichten in einem Haus vor Ort. Verabschieden Sie sich von den lokalen Fischern. Nehmen Sie ein großes Boot zurück in die Altstadt von Hoi An und steigen Sie auf Ihre Fahrräder, um mit dem Fahrrad zurück zu Ihrem Hotel zu fahren. Übernachtung in Hoi An.

    Tag 06 : Hoi An

    Ihr Guide wird Sie in der Hotellobby treffen. Machen Sie eine Fahrradtour zum Bio-Bauernhof Thanh Dong. Dort spazieren Sie kurz durch den Gemüsegarten und hören dabei die Geschichte der Dorfbewohner. Sie erzählen wie sich ihr Leben verändert hat, seit sie mit biologischen Methoden arbeiten. Danach schließen wir uns den Landwirten an und machen einige Gartenarbeiten, wie zum Beispiel das Vorbereiten und Auftragen von organischem Dünger auf das Land, Harken des Bodens, Säen, Gießen und Gemüseernten. Sie fahren mit dem Boot durch den wunderschönen Kokoswald zum Restaurant The Field. Bei Ihrer Ankunft genießen Sie ein Begrüßungsgetränk, bevor Sie an einem unterhaltsamen Kochkurs teilnehmen. Danach genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit in einem Bambushaus, umgeben von den Sehenswürdigkeiten des Flusses und den Reisfeldern. Transfer zurück zum Hotel. Übernachtung in Hoi An.

    Tag 07 : Hoi An - Danang - Saigon - Cai Be

    Fahrt vom Hoi An zum Flughafen von Danang. Flug von Danang nach Saigon. Weiterreise von Saigon nach Cai Be. Sehenswürdigkeiten in Cai Be mit einer Bootstour und Übernachtung in der Mekong Lodge. Ankunft in der Mekong Lodge in Cai Be. Ab ca. 15.00 Uhr machen wir mit Ihnen eine Radtour auf der Insel Tan Phong. Entlang der Dorfwege befinden sich zahlreiche Obstgärten. Am Abend werden Sie sich einigen kulinarischen Genüssen hingeben, wenn Sie sich unserer vietnamesischen Koch-Demonstration anschliessen. Die Köche werden Ihnen erklären, wie Sie die speziellen Gerichte der Mekong Lodge vorbereiten. Geniessen Sie das Abendessen in einer gemütlichen Atmosphäre und gerne können Sie einige interessante Rezepte mit nach Hause nehmen. Übernachtung in Cai Be.

    Tag 08 : Cai Be - Dörfer im Mekong Delta - Cai Be - Saigon

    Besuchen Sie die Sehenswürdigkeiten von Cai Be und unternehmen Sie eine Bootsfahrt im Mekong Delta mit Stopp an einigen Handwerker-Dörfern und dem lokalen Landmarkt in Cai Be. Bootstransfer zum Cai Be Hafen. Fahrt zurück nach Saigon. Übernachtung in Saigon.

    Tag 09 : Saigon

    Besichtigungen in Saigon. Die lebhafte Metropole Saigon strotzt nur so vor Energie, Aktivität und Bewegung. Wo man auch hinsieht, sieht man das Zusammentreffen von traditionellem und modernem Leben. Beginnen Sie im Anschluss den Ausflug in die moderne Geschichte ein mit einer Tour durch den Einheitspalast. Dieses Gebäude im Stil der 60er Jahre, der ehemalige Unabhängigkeitspalast des südvietnamesischen Präsidenten, wurde am 30. April 1975 von Panzern gestürmt, was den Fall Südvietnams markierte. Er wurde in seinem ursprünglichen Zustand erhalten, und die Original-Panzer sind nach wie vor bei den Eingangstoren zu besichtigen.
    Fahren Sie im Anschluss zum historischen Zentrum, um die Jadekaiser-Pagode zu besuchen, eine von Saigons interessantesten Pagoden. Im Anschluss statten Sie der neo-romanischen Notre Dame-Kathedrale und dem Zentralen Postamt einen Besuch ab. Sie kommen vorbei an Wahrzeichen im klassisch-europäischen Stil wie dem verzierten Rathaus (Hotel De Ville) und dem alten Opernhaus (beide sind nur von außen zu besichtigen). Schließlich erreichen Sie den zentralen Ben-Thanh-Markt, wo Händler ein riesiges Angebot an Waren und Kunsthandwerk feilbieten, die für jeden Geschmack etwas bieten.
    Rundgang durch das alte Saigon.
    Sie machen einen Spaziergang durch die Straßen der Stadt, die die Geheimnisse von Saigon ans Licht bringen werden. Los geht es vom Hotel zu einem florierenden, lokalen Markt, wo man gut erkennen kann, dass diese lebendigen und pulsierenden Märkte eine wichtige Rolle im täglichen Leben der Vietnamesen spielen. Von hier aus spazieren Sie durch die bunten Gassen, die mit Blumengeschäften gesäumt sind und atmen den Duft frisch geschnittener Blumen ein. Dann kommen Sie durch eine andere Straße, wo man Mechaniker findet, die sich auf die Restaurierung von Vintage-Vespa Roller spezialisiert haben. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen des täglichen Lebens in diesen schmalen Gassen. In einem versteckten Café, das sehr bei den Einheimischen beliebt ist, machen Sie eine Pause und trinken einen erfrischenden traditionellen Eiskaffee. Es ist das älteste Café in Saigon und dieses altmodische Etablissement hat eine bewegte Geschichte hinter sich, die über sieben Jahrzehnte zurückreicht. Weiter geht es zu Fuß durch benachbarte Blöcke, durch ein altes, aber dennoch belebtes Apartment Gelände. Dort trifft man auf authentische Szenen aus dem Leben der städtischen Arbeiter-Klasse. Sie laufen auf ein interessantes Museum zu. Dort wird eine erstaunliche Kollektion zur Schau gestellt, mehr als 3000 Gegenstände, berichten über die Geschichte der traditionellen Medizin der Vietnamesen. Nach dem Besuch fahren Sie zurück zu Ihrem Hotel. Übernachtung in Saigon.

    Tag 10 : Saigon

    Schnellbootausflug zu den Tunneln von Cu Chi. Sie werden in Ihrem Hotel abgeholt und für die Bootsfahrt zum Pier gebracht. Lassen Sie sich einen kleinen Snack schmecken, während Sie zu den Tunneln von Cu Chi fahren. Sie kommen in Cu Chi an und beginnen die Tour. Die Tunnel von Cu Chi waren während des Vietnamkrieges eine wichtige Basis der Vietcong. Dieses unglaubliche Untergrund-Netzwerk, das sich über 200 km erstreckt und von Hand aus dem harten Laterit gegraben wurde, verbindet Kommandoposten, Krankenhäuser, Schutzanlagen und Waffenfabriken. Gehen Sie heute durch das Gebiet und lernen Sie das Alltagsleben der VC (Vietcong) kennen, sehen Sie die schlau getarnten Eingänge und ausgeklügelten Fallen und wagen Sie sich sogar in die Tunnel, von denen einige modifiziert wurden, um für Touristen begehbar zu sein. Nachmittag zur freien Verfügung. Übernachtung in Saigon.

    Tag 11 : Saigon

    Kochkurs mit Marktbesuch im Restaurant Hoa Tuc. Begleiten Sie den Koch zum Ben-Thanh-Markt, um die nötigen Zutaten zu kaufen und haben Sie im Anschluss Spaß bei ihrem Praxis-Kochkurs. Nachmittag zur freien Verfügung
    Bei Nacht mit der Vespa durch Saigon.
    Saigon wird erst nach Einbruch der Dunkelheit so richtig lebendig und es gibt keinen besseren Weg als diese dynamische Stadt als Sozius auf einer Vintage Vespa zu erkunden. Sie beginnen den Abend mit Drinks im angesagten Zoom Cafe und lernen den Fahrer Ihres stilvollen Rollers etwas näher kennen. Dann steigen Sie auf den komfortablen Rücksitz und machen sich auf den Weg durch die belebten Straßen und Gassen des alten Saigons, um die Stadt bei Straßenbeleuchtung kennenzulernen. Riechen Sie den Duft, der aus den Restaurants an den Straßenseiten herüber weht und Sie kommen an wichtigen Sehenswürdigkeiten vorbei, wie z.B. die Notre Dame Kathedrale, die Post und das Rathaus. Sie stoppen bei lokalen Restaurants, um dort Meeresfrüchte zu kosten und Getränke einzunehmen. Anschließend gibt es ein köstliches Abendessen vom Grill mit südländischen Reis-Pfannkuchen und frischen Frühlingsrollen. Den Abend beenden Sie in einigen versteckten Cafes und Bars, die beliebte Treffpunkte für die Vietnamesen sind. Lauschen Sie den Klängen der unplugged Live-Musik beim Eintauchen in das lokale Nachtleben. Übernachtung in Saigon.

    Tag 12 : Saigon - Abreise

    Transfer zum Flughafen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Gültig vom 01.10.2023 bis 31.12.2024

Anzahl Personen

2

4

EZ-Zuschlag

Superior

2.375

2.095

549

Individualreise - Preise in Euro pro Person ab Hanoi / bis Saigon, gültig bis 31.12.2024, nicht gültig vom 20.12.13 - 20.01.24.
Tägliche Abreise möglich! Bitte beachten Sie, dass Sie in ein Land reisen, in dem die touristische Infrastruktur zum Teil nicht sehr gut ausgebaut ist. Kleine Änderungen im Reiseverlauf behalten wir uns daher vor.

Im Preis eingeschlossene Leistungen:
  • Unterbringung in der gebuchten Hotelkategorie
  • Verpflegung: Amerikanisches Frühstück
  • Alle Transfers
  • Alle Eintrittsgelder
  • Inlandsflüge in Economy Class gemäß Tourverlauf
  • Begrüßung am Flughafen bei Ankunft
  • Deutschsprachige, örtliche Reiseleitung
  • Visagenehmigung (falls notwendig)
  • Betreuung durch unser europäisches Management vor Ort
Nicht im Preis eingeschlossen:
  • Eventuelle Visagebühren für die Botschaft
  • Ausgaben persönlicher Natur
  • Weitere Mahlzeiten
  • Langstreckenflug
  • Trinkgelder

Wir buchen auch gerne die Langstreckenflüge für Sie - wann und ab welchem Flughafen möchten Sie fliegen?

Für Informationen oder zum Buchen bitte hier klicken!


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